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抱子甘藍吃法二——烤著吃
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鬥勤煩每撓

Brussel Sprout不知道從什麼時候開始悄無聲息的進入了中國市場，這個長的像迷你小卷心菜的傢伙，有一個非常好聽的名字，抱子甘藍。

這個食材不但名稱吉利，營養價值也高的嚇人：

蛋白質含量是十字花科之首

富含維C，硒等抗氧化物質

常吃能防癌抗癌

不過它有一個小缺點，就是口感微苦，而且回味還是苦的，所以烹飪上一定要動點腦筋，最大化中和它口感苦的缺點。

食材
孢子甘藍 適量
泰式風味綜合香料 少許
夏威夷紅鹽 少許
全能香料 少許
橄欖油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    孢子甘藍洗淨，去根蒂，對半切開
  • 步驟 2/2
    各種香料混合後，拌入孢子甘藍中烤箱180度預熱，20-25分鐘即可
小貼士

成品有濃郁的異域風味，對於喜歡重口味，喜歡泰式風味的人來說，這樣處理蔬菜，既達到你的營養需求，又達到口感的滿足。

成品可以直接食用，也可以作為混合炒蔬中的一方原料，配合其他當令蔬菜一起炒，加入泰式綜合香料和芒果，一盆蔬菜也能驚豔四座。

釋出於 2019-03-03
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