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雲河食記《寧波烤菜抱子甘藍》
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四葉草

今天早上，突然想起從前媽媽常做的寧波烤菜（非常著名的寧菠精典傳統名菜），那好吃的滋味兒我永遠不會忘……今天就拿營養極好的洋人菜抱子甘藍來做寧波烤菜……，45分鐘後我的寧菠烤菜製作終於在洋人菜抱子甘藍上發揚光大，大獲成功！那味道，很糯很糯，很香很香，很入味。仔細一瞧園園滿滿很吉祥！

食材
抱子甘藍（Brussels sprouts ) 2磅
高湯 2杯(cup)
八角 4一6只
桂皮 1小塊
麻油 些許
醬油 2一3湯匙
糖 2一3湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1.將高湯和抱子甘藍放入鍋，加入香料調料，再加1杯涼水，加蓋燜燒（中途翻幾次）至甘藍變醬色，收汁淋麻油攪勻起盤。
  • 步驟 2/3
    2.寧波烤菜是冷盤菜，所以要放涼才好吃。
  • 步驟 3/3
    這道菜味道怎麼樣？不吃不知道，一吃忘不了，很香很糯很好吃，一點兒苦味都沒有了，夾到饅頭裡這味道和紅燒肉有得一拼，那味道贊極了！
釋出於 2018-11-30
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