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早餐烤蔬菜--孢子甘藍、小胡蘿蔔、羽衣甘藍
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我不喜歡孢子甘藍的苦味，不喜歡胡蘿蔔的味道，也嫌羽衣甘藍吃起來也生澀，但是這個無意一烤把我好吃哭了。醬汁是靈魂。為了健康你能做什麼？我可以在休息日早晨7點多爬起來做飯。

食材
孢子甘藍 4個
羽衣甘藍 幾大片
baby carrot 兩根
橄欖油 少量
蜂蜜 少量
大蒜醬 1/2小勺
鹽 適量
胡椒 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    處理蔬菜。羽衣甘藍洗淨剝下綠葉，孢子甘藍洗淨切成四分之一大小，baby carrot把外面粗糙的皮peel off，切小段。
  • 步驟 2/6
    預熱烤箱，然後調醬汁。蜂蜜大約是橄欖油的1/2量，大蒜醬只需要一點點，帶出那個香味就夠了。再把鹽和胡椒根據自己的口味加入，攪勻為半透明糊狀物。這個醬的重點就是大蒜醬和蜂蜜，兩種味道配在一起棒極了。
  • 步驟 3/6
    拿一隻大碗，蔬菜扔進去，再淋上醬汁，拌勻，使每片蔬菜上都沾有醬汁。
  • 步驟 4/6
    倒入烤盤，190度20分鐘。烤菜我用的小烤箱火力很厲害，大烤箱的話適當增加時間，根據蔬菜軟熟的程度判斷。
  • 步驟 5/6
    蔬菜烤至軟嫩焦黃即可食用。熟透的孢子甘藍絲毫沒有苦澀味道了，小胡蘿蔔也只剩下甜嫩，非常好吃。
  • 步驟 6/6
    趁熱快吃吧，配個低升糖碳水就是一頓健康餐。
小貼士

成品量很少，早餐一人份，正餐不夠需加量。也可以選擇其他根莖類蔬菜。

釋出於 2018-06-27
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