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麻辣牛排火鍋
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屈狂影秋風

今天老公買了好多的牛排，晚上做一個麻辣牛排火鍋，最適合這個寒冷的冬夜了，吃的渾身暖暖的！

時間:30分鐘-1小時
食材
牛排 3斤
八角 3個
香葉 3片
丁香 3個
草果 2個
肉蔻 3個
幹辣椒 6個
花椒 1小把
當歸 1根
鹽 1勺
雞精 2勺
生薑 1塊
蒜瓣 10粒
豆瓣醬 2大勺
豆腐 1盒
豬血 1盒
粉條 1盤
魔芋 1塊
香菜 1盤
蒜苗 1盤
胡蘿蔔 1根
白蘿蔔 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    牛排洗淨焯水後再用清水沖洗乾淨上面的浮末，瀝乾水分後，放在電壓力鍋內膽中！
  • 步驟 2/14
    準備好大料：香葉，丁香，草果，肉蔻，當歸，八角，幹辣椒，花椒！
  • 步驟 3/14
    把所有的大料放入電壓力鍋內膽中，放入1勺鹽，2勺雞精，倒入適量的開水至電壓力鍋內膽的最高刻度線！
  • 步驟 4/14
    蓋上蓋子，插上電源，按“蹄筋”鍵即可！
  • 步驟 5/14
    壓牛排的同時，我們來準備配菜：豆腐一盤，豬血一盤，魔芋一盤（魔芋要焯水去除裡面的鹼味兒），粉條一盤，香菜一盤，蒜苗一盤！
  • 步驟 6/14
    白蘿蔔，胡蘿蔔削皮洗淨切成滾刀塊兒焯水至斷生撈出瀝乾水分備用！
  • 步驟 7/14
    等到保溫鍵亮起，氣壓閥落下後即可開啟蓋子！
  • 步驟 8/14
    鍋燒熱，倒入適量的油，放入生薑，蒜瓣，豆瓣醬炒出香味兒！
  • 步驟 9/14
    把焯好水的白蘿蔔和胡蘿蔔放在盆裡，倒入壓好的牛排，再把炒好的火鍋料倒進盆裡！
  • 步驟 10/14
    把盆放在電磁爐上加熱，把所有的配菜圍在火鍋周圍！
  • 步驟 11/14
    加上適量的香菜和蒜苗即可開吃啦！配菜邊吃邊涮，又簡單又美味！
  • 步驟 12/14
    成品圖
  • 步驟 13/14
    成品圖
  • 步驟 14/14
    還做了火燒饃和油饃，邊吃火鍋，邊吃饃饃，一頓晚餐就解決啦！
小貼士

無

釋出於 2025-01-04
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