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辣白菜排骨火鍋面
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驚慌hoe

因為假期的時候加了幾天班,所以當六號大家都上班的時候,我還可以放三天假,於是便隨阿呆去了天津。在天津我們一直住在他姐姐家閒置在南開大學的一處房子內,房子很大,24小時熱水,小區的環境很好,買東西吃飯都很方便,就是沒有煤氣,所有在天津我們從來沒在家做過飯。這次去天津,我背了一個電磁爐過去,這樣我們就可以在家裡做點簡單的美味了。

下午五點,我去接他。兩個人邊聊天邊溜達,路過一個菜市場,買了一斤排骨,一袋辣白菜,一斤麵條,一個土豆,一點蘑菇,一根蔥,一塊姜。準備回家做鍋有肉、有菜、有主食的火鍋。

晚上的時候,我們倆邊看天津臺郭德綱演的情景喜劇邊吃這鍋熱氣騰騰的火鍋面。吃口肉、吃口面、再喝口湯,火鍋裡面的食物都帶著辣白菜酸酸辣辣的味道,因為是邊煮邊吃,所以從頭到尾都是熱乎的燙嘴,在這個略帶寒意的秋天,真的很溫暖!

時間:10分鐘內
食材
排骨 200g
麵條 100g
適量
薑片 適量
適量
辣白菜 適量
土豆 適量
平菇 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將排骨洗乾淨,放到涼水鍋裡,鍋中放點蔥和薑片。涼水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出來。
  • 步驟 2/9
    水開後,大火煮五分鐘。鍋中漂浮著不少沫子和雜質。
  • 步驟 3/9
    將排骨撈出,鍋中的湯倒掉,並把鍋洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    重新倒入開水,放入薑片和蔥段,再放一朵大料。中火煮15分鐘。
  • 步驟 5/9
    15分鐘後把辣白菜的湯倒入鍋中和排骨一起煮,再放一點鹽。蓋好鍋蓋,再燉15分鐘。
  • 步驟 6/9
    這個時候可以把自己喜歡的蔬菜處理好,我放了土豆和平菇。
  • 步驟 7/9
    把切好的土豆和平菇倒入鍋中。
  • 步驟 8/9
    煮開後放入辣白菜煮5分鐘就OK了。端上桌,開吃。
  • 步驟 9/9
    電磁爐調到小火擋,邊煮邊吃,排骨、土豆、平菇這些內容吃得差不多了,就可以下麵條了。
小貼士

挺簡單的,沒啥技巧

釋出於 2023-01-04
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