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排骨火鍋
1.5萬 熱度 180 收藏
郭芙蓉jerk

最近幾天才開始變冷，溫差都好大啊，6:00下班出門冷得發抖，舍友說吃個火鍋暖暖胃，對我這個剛吃過兩餐火鍋的來說卻沒多大的誘惑力，但還是舉手同意，人多熱鬧。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
玉米 400g
魚丸 500g
蟹肉棒 100g
肉丸 120g
豆泡 150g
小香腸 100g
羊羔卷 150g
青菜 100g
芋頭 300g
其他丸子 200g
千夜豆腐 100g
鹽 適量
雞精 適量
蒜頭 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    玉米洗淨剁塊；
  • 步驟 2/16
    排骨洗淨燙掉血水；
  • 步驟 3/16
    把洗淨的排骨、玉米倒入湯鍋裡，調入鹽、蒜頭、薑片大火燒開，中火燉煮；
  • 步驟 4/16
    豆泡洗淨捏幹裝盤；
  • 步驟 5/16
    大魚丸洗淨待用；
  • 步驟 6/16
    肉丸洗淨待用；
  • 步驟 7/16
    蟹肉棒與花丸子洗淨裝盤備用；
  • 步驟 8/16
    小香腸洗淨待用；
  • 步驟 9/16
    千夜豆腐洗淨裝盤；
  • 步驟 10/16
    青菜洗淨濾幹；
  • 步驟 11/16
    羊羔卷拆封備用；
  • 步驟 12/16
    芋頭去皮洗淨切塊待用；
  • 步驟 13/16
    把豆泡、魚丸、千夜豆腐等耐煮的先倒入鍋裡煮出味道；
  • 步驟 14/16
    把蒜末、薑末裝在碗裡，倒入生抽、香醋、香油等做調味汁；
  • 步驟 15/16
    待鍋裡的東東都熟了，即可刷各種自己喜歡的菜吃了；
  • 步驟 16/16
    羊羔卷在滾水裡涮幾下即可食用。
小貼士

1、排骨湯做鍋底的話要事先燉好才能出味；

2、鹽巴不要加多了，料加進去煮了還會出味。

釋出於 2023-03-26
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