排骨火腿煲金針菇 - 排骨火腿煲金針菇的做法,排骨火腿煲金針菇怎麼做好吃,排骨火腿煲金針菇的家常做法 - 京細菜譜

排骨火腿煲金針菇

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姆潭蚊負鼻

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冬天的季節，吃什麼都比不上喝一碗熱乎乎的湯愜意哦，菜稍微有點涼了，吃進去就感覺不舒服，排骨金針菇加上火腿煲湯，鮮香味特濃。

時間:1-2小時

食材

小排骨 500g

鹽適量

金針菇適量

生薑片適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

小排骨用清水泡清血水洗淨，金針菇去跟洗淨
步驟 2/10

火腿
步驟 3/10

冷水把火腿片和小排骨綽水
步驟 4/10

撈起洗淨
步驟 5/10

倒入砂鍋後加入生薑片
步驟 6/10

加入料酒大火燒開
步驟 7/10

撇清浮沫
步驟 8/10

蓋上大火燒開轉小火2小時
步驟 9/10

之後開啟加入金針菇，嘗試一下味道，加鹽調味，大火燒開後熄火
步驟 10/10

撒上蔥花即可

小貼士

雲南火腿和金華火腿有區別，前者不是很鹹，所以，煲湯還是要加鹽的

此湯很鮮美，原汁原味別加雞精了

釋出於 2022-07-21