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白菜排骨煲
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顧慕雙灸

排骨燉白菜感覺真的是一道很地道的菜呢，排骨可以吃肉，白菜可以當菜吃，還可以喝湯，這次吃不完的湯還可以留到第二天煮麵條炒菜用，真的是用途多多，吃法多多呀，而且多吃白菜一方面可以增強抵抗力，另一方面還有助於減肥呢！以前上學的時候，一般一個月回家一次，每次回家，媽媽都會給我們改善生活，排骨就成了必不可少的一道美食了其他的肉我很少吃，唯獨喜歡吃排骨上的肉，記得我成家後第一次買來的排骨，把肉都剃下來，只剩下骨頭，分開炒菜用的肉，燉湯用的骨頭，媽媽知道了，說：“肉，多少錢一斤，骨頭多少錢一斤，你可真會吃！”嘻嘻，這是第一次下廚的我，現在的我可是不會這樣做了，愛吃美食，更想念媽媽！

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
白菜 200g
油 適量
鹽 適量
枸杞 10g
冰糖 10g
醬油 適量
香葉 5g
八角 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    洗乾淨的排骨在開水中焯一下，大家都知道了，這樣可以去除一些雜質。
  • 步驟 2/6
    把排骨取出，水瀝乾。
  • 步驟 3/6
    鍋內放入油燒熱之後放入八角蔥姜等爆炒一下，再放入排骨炒一下，還要放入醬油，這樣更有味道更好吃。
  • 步驟 4/6
    放入高壓鍋內，再放入蔥姜大料等，可以加入小塊冰糖並放入一點醋，可以把鈣質等營養提取出來，蓋上蓋子旋轉好一般 25分鐘，肉就很軟很好吃了
  • 步驟 5/6
    燉好的排骨放到電鍋裡和白菜一起燉一下，大約15分鐘的樣子吧，就可以出鍋了，這時候沒有必要再用高壓鍋了
  • 步驟 6/6
    排骨湯也很好喝哦，白菜更是好吃呢
小貼士

煮的時候放入一點醋，把鈣質更好的提取出來，加入小塊冰糖，味道更好吃哦

釋出於 2019-09-16
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