Name: 白菜排骨湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 排骨 200g; 白菜 300g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 蒜末 適量; 蠔油 適量; 山楂 適量

白菜排骨湯

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白菜排骨湯

時間:10-30分鐘

食材

排骨 200g

白菜 300g

油適量

鹽適量

蔥適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

排骨洗淨加入山楂、蔥段、大料、薑片煮沸，邊加熱邊撇去浮沫，然後放入電壓力鍋點排骨檔煮熟。
步驟 2/10

鍋燒熱加入適量植物油。
步驟 3/10

加入蔥花爆出香味。
步驟 4/10

加入白菜絲翻炒至出水。
步驟 5/10

加入煮熟的排骨。
步驟 6/10

加入適量煮排骨的濃湯和清水。
步驟 7/10

白菜煮熟後，加入蔥花。
步驟 8/10

蒜末。
步驟 9/10

跳入適量鹽。
步驟 10/10

調入適量蠔油。

小貼士

按照步驟一對排骨進行預處理會使湯汁更鮮美，排骨更軟爛。

釋出於 2020-08-26

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