jxcaipu logo
麻辣酸菜魚片火鍋
16.7萬 熱度 62 收藏
vocabulary豆漿

現在的天氣吃火鍋最舒服了，酸菜魚片火鍋，麻辣鮮香，大冬天吃上一碗，渾身都暖烘烘的！

時間:10-30分鐘
食材
鱅魚 400g
酸菜 300g
麻辣酸菜魚調料包 1包
水 適量
料酒 1湯匙
鹽 適量
胡椒粉 少許
姜 1塊
蒜 4瓣
雞精 少許
濃湯寶 1塊
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材，魚肉洗淨後切片（我直接買的魚肉），用料酒，鹽，胡椒粉醃半小時，酸菜洗淨後切小丁，擠幹水份，蒜頭剝掉皮，薑切片，蒜苗切段。
  • 步驟 2/9
    把酸菜下入鍋裡，開小火炒幹水份後盛出備用。
  • 步驟 3/9
    鍋裡重新加入適量植物油，油熱後轉中小火，把薑片下入炒香。
  • 步驟 4/9
    下入蒜頭炒香
  • 步驟 5/9
    再下入蒜苗白翻炒幾下，炒出香味。
  • 步驟 6/9
    把麻辣酸菜魚調料包下入，炒出香味。
  • 步驟 7/9
    把酸菜下入，炒出香味。
  • 步驟 8/9
    加入適量清水，放入一塊濃湯寶，大火燒開。
  • 步驟 9/9
    準備一些下火鍋食材，我準備了豆腐包，金針菇，豆芽。
小貼士

下火鍋的食材隨自己喜好，放什麼都可以。

先煮難煮熟的食材，魚片很快煮熟的，不要煮太久。

我買的這個麻辣酸菜魚包，自己吃感覺已經很辣了，如果還能吃更辣的，可以自己再加些辣椒。

釋出於 2018-08-12
154
相關菜譜
寫評論