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酸菜魚頭火鍋
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花非洲的小白臉

草魚，是中國淡水養殖的四大家魚之一。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。秋冬季節正是吃酸菜魚頭火鍋的好時節，製作過程也很簡單，再來上一點小酒，真的很愜意哦。

時間:10-30分鐘
食材
草魚頭尾 400g
酸菜 75g
黃豆芽 200g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    草魚一頭，颳去鱗片，去除內臟，清洗乾淨
  • 步驟 2/6
    將魚內切下另做它用，魚頭、魚尾切好備用
  • 步驟 3/6
    準備老壇酸菜一包
  • 步驟 4/6
    黃豆芽清洗乾淨
  • 步驟 5/6
    準備電火鍋，加入適量的水，再放入酸菜、黃豆芽和生薑
  • 步驟 6/6
    燒開後放入魚頭，至魚頭煮熟後，加少許鹽調味，吃起
小貼士

家常菜，無需特別技巧

釋出於 2025-01-08
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