魚頭火鍋 - 魚頭火鍋的做法,魚頭火鍋怎麼做好吃,魚頭火鍋的家常做法 - 京細菜譜

魚頭火鍋

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北方的天氣越來越冷，各種火鍋是最應季的的吃食啦。魚頭火鍋口感麻辣，配以各種蔬菜食用，鮮美而不燥火。我不是四川人，這道魚頭火鍋是根據家人的口味製作的，當然談不上不正宗，只能算家常做法吧！

時間:10-30分鐘

食材

鯉魚頭 1個

麻辣火鍋底料 30g

油 2湯匙

鹽適量

豆腐適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

原料。
步驟 2/10

火鍋裡白菜墊底，放入豆腐、香菇片。
步驟 3/10

魚頭片開，抹少許鹽。
步驟 4/10

熱鍋涼油放入魚頭煎一下。
步驟 5/10

把魚頭翻面，放入火鍋底料小火炸香。
步驟 6/10

放入薑片、蒜片炒香。
步驟 7/10

把魚頭翻個兒，加熱水、鹽、老抽調味。
步驟 8/10

大火煮開後改中火煮5分鐘。
步驟 9/10

倒入火鍋中，繼續加熱。
步驟 10/10

煮至香菇成熟，豆腐入味就可以吃啦！

小貼士

我用的是燒酒精的小火鍋，如果您沒有，用電磁爐也可以。

釋出於 2023-06-29