魚頭火鍋
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無論春夏秋冬任何季節魚頭火鍋都是不可或缺的！哈哈
烹飪步驟
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步驟 1/4
如圖做好放在一起備用 -
步驟 2/4
正反兩面撒鹽淋黃酒醃製15分鐘
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步驟 3/4
鍋入油燒熱爆香蔥姜和花椒，然後把魚頭兩面煎一會兒（入鍋前把魚頭拎起來瀝一瀝水），內側多煎一會2-3分鐘
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步驟 4/4
入開水，量：基本漠過魚頭，大火連續燒開2分鐘，加入一些鹽和少量的味精及黃酒，黃酒一定要少，轉小火燉20-25分鐘，湯色呈乳白色，收工！哈哈
小貼士
吃法：先吃魚頭再喝湯，然後再加點豆腐燉燉燙點蔬菜！消魂阿！營養健康又美噠噠！
釋出於 2019-02-16
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