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紅棗魚頭火鍋
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KyouanSama

這款紅棗魚頭火鍋很清淡，紅棗具有暖身作用，很適合冬天燉湯，而剛好我們娘倆在家，就慢慢配點蔬菜，涮一下。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分​。具有‘一日食三棗，百歲不顯老’之語。紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。枸杞子別名很多，有​​甜枸杞、紅枸杞、狗奶子等。含各種礦物質及多種維生素，​營養豐富，具有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效。枸杞還能提高皮膚吸收氧分的作用，從而起到美白肌膚。常吃枸杞，可以“堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”所以，枸杞還有抗衰老的作用。​

時間:30分鐘-1小時
食材
紅棗 35g
魚頭 500g
枸杞 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
鹽 適量
大白菜 適量
豆腐 適量
金針菇 適量
芹菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把涮火鍋的白菜洗淨，切段。
  • 步驟 2/10
    準備好金針菇。
  • 步驟 3/10
    準備好豆腐。
  • 步驟 4/10
    芹菜切段。
  • 步驟 5/10
    準備好紅棗和枸杞。再配些姜和蔥。
  • 步驟 6/10
    把魚頭洗淨。
  • 步驟 7/10
    鍋裡入姜和蔥，滴入料酒炒開後，加入魚頭，燙一會後撈出。
  • 步驟 8/10
    另取一鍋，加入姜和蔥紅棗燒開。
  • 步驟 9/10
    加入魚頭燒開後，除去泡沫後燉約25分鐘。
  • 步驟 10/10
    然後，加入枸杞就可以涮火鍋了。
小貼士

蔬菜隨自己喜好而搭配。不要擔心豆腐會煮碎了，豆腐越煮越硬實哦。

釋出於 2022-04-13
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