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白菜魚頭火鍋
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冷冷banquet

鮮嫩的白菜與油煎過的魚頭煮在一起，湯濃鮮美，讓你喝了愛不釋手。有菜有魚，一舉兩得，一餐的營養一次夠位，非常適合懶人的菜哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
白菜 500g
草魚頭 200g
豬骨頭 150g
豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
豆腐 適量
姜 適量
芹菜 適量
大蔥 適量
枸杞 10g
霍斛 30g
紅棗 20g
紅蘿蔔 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好材料
  • 步驟 2/15
    魚頭洗淨，加入適量鹽醃製一下
  • 步驟 3/15
    紅棗、霍斛、枸杞洗淨備用
  • 步驟 4/15
    豬骨頭先焯水
  • 步驟 5/15
    加入紅棗、霍斛、枸杞先熬1小時
  • 步驟 6/15
    白菜切成四片備用
  • 步驟 7/15
    豆腐切小塊
  • 步驟 8/15
    紅蘿蔔切段
  • 步驟 9/15
    薑切片
  • 步驟 10/15
    芹菜切粒
  • 步驟 11/15
    蔥切段
  • 步驟 12/15
    魚頭放入油鍋裡煎至金黃
  • 步驟 13/15
    把煎至好的魚頭放入到火鍋湯底來
  • 步驟 14/15
    加入蔥段，芹菜粒。中火煲20分鐘
  • 步驟 15/15
    最後加入豆腐跟白菜，煲滾後，就可以搬至電磁爐邊煲邊吃了
小貼士

因為是火鍋，要邊煲邊吃，所以不下雞精哦。

魚頭先煎至金黃，煲出來的湯，才會奶白奶白的。

釋出於 2019-08-27
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