Name: 辣白菜雜蔬素鍋
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 蓮藕 180g; 胡蘿蔔 115g; 土豆 220g; 高湯 800ml; 油 15g; 鹽 1g; 洋蔥 50g; 姬菇 80g; 泡椒 15g; 辣白菜 100g; 蒜瓣 10g; 生薑 5g; 黑胡椒粉 2g; 生抽 3g

辣白菜雜蔬素鍋

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昕之Daa

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每年要做不少辣白菜，辣辣的小夥子特喜歡吃。去年換了一種方法做辣白菜，也做得比較多，偶爾也用來做燉鍋吃了。一個人的時候，喜歡煮上一鍋辣辣的蔬菜，好吃還不膩呢。

時間:30分鐘-1小時

食材

蓮藕 180g

胡蘿蔔 115g

土豆 220g

高湯 800ml

油 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好各種所需食材。
步驟 2/13

準備好泡椒，辣白菜切小塊。
步驟 3/13

土豆、胡蘿蔔、蓮藕去皮洗淨切小塊，洋蔥蒜瓣生薑切小塊。
步驟 4/13

鍋中油熱，爆香蔥薑蒜。
步驟 5/13

倒入胡蘿蔔蓮藕土豆，炒勻。
步驟 6/13

加入鹽，炒勻。
步驟 7/13

加入泡椒，炒勻。
步驟 8/13

沿鍋邊倒入高湯。
步驟 9/13

大火煮開，倒入姬菇。
步驟 10/13

大火煮開，轉小火，加蓋燜煮15分鐘。倒入辣白菜。
步驟 11/13

淋入生抽，調好味。
步驟 12/13

加入黑胡椒粉。
步驟 13/13

轉入小鍋仔，隨酒精爐上桌，邊煮邊吃。

小貼士

1、可以選用自己喜歡的可以長時間燉煮的食材。

2、辣白菜和生抽都很鹹，用鹽要適度。

釋出於 2019-10-15

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