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減肥餐--辣白菜時蔬糙米飯
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汈年少不言敗平不

沉迷於健身已半年有餘，工作日為了飲食便利，又為了降低油脂與糖分的攝入，只能清水煮一切。適逢週末，想給自己改善一下，然仍需考慮飲食限制，結合冰箱現有食材，遂做此菜。配菜可根據個人喜好進行調整。

時間:10-30分鐘
食材
糙米飯 150g
洋蔥 50g
彩椒 50g
黃瓜 50g
辣白菜 40g
雞蛋 兩個
雞胸肉 50g
鹽 一勺
蠔油 兩勺
生抽 適量
雞精 一勺
玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材：1、準備隔夜糙米飯150g；2、辣白菜及時蔬配菜切成0.5cm見方的小丁備用；3、雞胸肉切丁加入玉米澱粉、食用油、少許白胡椒粉醃製半小時；4、一枚雞蛋打散（我在雞蛋液中加入了美式火腿丁）。
  • 步驟 2/6
    雞蛋、雞丁炒熟後盛出備用（因為是不粘鍋，且雞丁中醃製時已放入食用油，故此步驟炒制未新增食用油）。
  • 步驟 3/6
    鍋中放入兩滴食用油後，放入洋蔥，煸出香味後，依次放入辣白菜、時蔬丁。
  • 步驟 4/6
    時蔬丁炒制斷生後加入已炒熟的雞蛋與雞丁，同時加入蠔油兩勺，雞精一勺，生抽適量提鮮，鹽一勺，此時已可稱之為一道菜品了。
  • 步驟 5/6
    放入糙米飯，用鍋鏟將米飯壓散至顆粒分明，與炒制完成時蔬肉丁充分混合，至此已完成本道菜品基本製作過程。
  • 步驟 6/6
    為了拍攝美觀，將炒制完成的糙米飯盛入碗中壓實，扣於盤中，並將煎制好的半熟雞蛋覆蓋之，。
小貼士

健身期間，不要一味地控制飲食，要保證均衡的營養攝入呦

釋出於 2019-01-08
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