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肥牛辣白菜
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唐僧summary
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食材
肥牛 半斤
辣白菜 400克
洋蔥 1個
蠔油 2茶勺
老抽 2茶勺
韓式辣醬 1茶勺
糖 1茶勺
現磨胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    超市袋裝肥牛，用熱水炒熟去腥去血，瀝乾水份備用。
  • 步驟 2/8
    洋蔥切條備用。
  • 步驟 3/8
    辣白菜超市裝400克。
  • 步驟 4/8
    韓式辣醬
  • 步驟 5/8
    油鍋先炒洋蔥，煸出香味、變軟。下入肥牛，同時倒入一湯勺料酒。
  • 步驟 6/8
    焯熟的肥牛和洋蔥炒勻，下入辣白菜一同翻炒。
  • 步驟 7/8
    這是開始一次放入2茶勺蠔油、2茶勺老抽、1茶勺韓式辣醬、1茶勺糖，撒入現磨西式胡椒粒。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻（30秒）即可出鍋。
小貼士

肥牛要先熱水煮熟，去除血腥味道再炒制。

釋出於 2018-08-22
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