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辣白菜燉牛腩
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innumerable愉快

辣白菜燉牛腩是一道韓式風味的辣味燉菜。大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！

時間:1-2小時
食材
牛腩 500g
辣白菜 100g
油 適量
鹽 適量
香料 適量
料酒 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛腩洗淨，用開水煮沸，倒掉血水後備用。
  • 步驟 2/5
    另倒一鍋冷水，將牛腩，香葉，桂皮，茴香，草果，生薑，大蒜等香料放入鍋中煮開，加入料酒，老抽；
  • 步驟 3/5
    小火繼續煮2個小時後將牛腩撈出，用刀切成2釐米寬左右小塊。
  • 步驟 4/5
    將切好的牛腩倒入鍋中繼續小火煮一個小時，將辣白菜倒入，燒十分鐘後就可以了。
  • 步驟 5/5
    可適當加入青椒和香菜，蔥等。
小貼士

秘訣：

1.辣白菜口感脆爽，不宜煮太久，以免失去辣白菜原有的口感。

2.牛肉用開水煮沸後倒掉血水讓牛肉味道更鮮。

3.如果有牛肉烹製味道更佳。

釋出於 2020-04-02
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