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素炒辣白菜煎餅
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潮淤男弦仍

早餐做的煎餅經常有剩下的，重複加熱口感可就差多了。

一般情況下，我都會選用炒食的方法來解決剩餅。炒餅和炒麵可不一樣，餅本身是熟的，水分自然很少了，大火快炒，顛翻著炒鍋，讓餅均勻受熱，不至於因過度翻動而炒碎。

辣白菜做的煎餅，用菜蔬簡單炒炒，簡單輕鬆解決一餐~~

時間:10-30分鐘
食材
白菜煎餅 200g
食油 1勺
鹽 適量
白菜 適量
大蒜 適量
黑木耳 適量
生抽 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好剩煎餅。
  • 步驟 2/11
    準備好白菜、大蒜、黑木耳。
  • 步驟 3/11
    煎餅切成條狀備用。
  • 步驟 4/11
    鍋中油熱，爆香大蒜。
  • 步驟 5/11
    倒入白菜，炒勻。
  • 步驟 6/11
    加入黑木耳，炒勻。
  • 步驟 7/11
    加入鹽，炒勻。
  • 步驟 8/11
    倒入餅絲，炒勻。
  • 步驟 9/11
    淋入生抽，炒勻。
  • 步驟 10/11
    加入黑胡椒粉，炒勻。
  • 步驟 11/11
    炒好的煎餅，調好味盛入盤中。
小貼士

1、剩煎餅用微波爐叮一分鐘再切成絲，炒出來口感較好。

2、喜歡吃肉可以加點一起炒。

3、炒剩餅，最好端起炒鍋不停地顛翻鍋體，以免將餅炒的太碎。

釋出於 2022-09-09
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