燉豬蹄火鍋 - 燉豬蹄火鍋的做法,燉豬蹄火鍋怎麼做好吃,燉豬蹄火鍋的家常做法 - 京細菜譜

燉豬蹄火鍋

8.6萬熱度 70 收藏

楷模

關注

今天這個豬蹄火鍋就是湖北人這個季節經常吃的火鍋，這麼辣辣的一鍋是超級下飯呀，再配上各種菜，米飯得備足了，寒冷的季節吃上點兒是不是很溫暖呢!

食材

新鮮豬蹄適量

土豆適量

幹辣椒適量

豆瓣醬適量

油辣子適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬蹄剁成塊兒焯水備用
步驟 2/10

油燒熱下姜蒜和幹辣椒、花椒炒出香味
步驟 3/10

下入豬蹄同炒
步驟 4/10

加入十三香、鹽、油辣子繼續翻炒
步驟 5/10

將豬蹄轉入壓力鍋，加適量的清水
步驟 6/10

入高壓鍋中燉半小時
步驟 7/10

土豆切塊
步驟 8/10

下炒鍋煸香
步驟 9/10

加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻後放入火鍋中
步驟 10/10

將燉好的豬蹄放入火鍋中，滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮

小貼士

這道菜會越燉越辣，如果吃不了這麼辣的辣椒的份量可以酌情減少呀

這些都是涮火鍋的配菜，自己可以隨意搭配

我最喜歡涮這種粉條吃，可惜北方沒有這種碗豆粉

將火鍋放到這種三角架上是不是特別有感覺了，呵呵，裡面是燒酒精的哈

釋出於 2018-09-09