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壓力鍋燉豬蹄
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嫪戀instructor

燉豬蹄燉不爛?時間太短?都不對!多加這一步,保證豬蹄軟爛入味

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 600g
黃豆 100g
鹽 適量
白砂糖 適量
醬油 適量
蔥姜 適量
大料 適量
檸檬片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃豆洗乾淨用冷水浸泡
  • 步驟 2/12
    豬蹄洗乾淨
  • 步驟 3/12
    豬蹄入鍋焯水後瀝乾水
  • 步驟 4/12
    備好蔥姜、大料
  • 步驟 5/12
    碗中加鹽
  • 步驟 6/12
    加白砂糖，加醬油、料酒勾兌成汁備用
  • 步驟 7/12
    蔥姜、大料放入壓力鍋內鍋
  • 步驟 8/12
    浸泡好的黃豆放入壓力鍋內鍋
  • 步驟 9/12
    焯過水的豬蹄放入壓力鍋內鍋
  • 步驟 10/12
    倒入料汁
  • 步驟 11/12
    攪拌均勻，發幾片檸檬片後將壓力鍋內鍋放入壓力鍋通電
  • 步驟 12/12
    程式結束，解壓後即可盛出享用
小貼士

軟爛檔，豬蹄已經脫骨，不喜歡吃脫骨豬蹄，可以選適中檔或是嚼勁檔。

調味品依據個人口味選用

釋出於 2019-12-20
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