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花生燉豬蹄
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秋風的記憶冬桃

豬蹄豐含膠原蛋白，是美容養顏的佳品。小二是真想吃，可是真的沒敢買，原因就是我家小三不喜。所以每次看到賣豬蹄的都嚥著口水的走過。某天跟小三商量，咱們買一次吧。小三勉強，不管怎麼說，勉強也算是同意了的說，那就買兩個吧，加了花生，用電壓力鍋一燉，嘿，某人迷上了。原來以前不喜的原因就是怕燉不爛，燉爛了他也想吃呀。唉這個人呀。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 2只
花生 150g
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
大料 適量
料酒 適量
醬油 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬蹄剁塊洗淨，放入冷水中，焯一下
  • 步驟 2/8
    焯好的豬蹄洗去血沫
  • 步驟 3/8
    薑切片，蔥切段，準備好花椒，大料，幹辣椒
  • 步驟 4/8
    花生洗淨
  • 步驟 5/8
    把洗淨的豬蹄和花生放入電壓力鍋中，加入3步準備好的滷料，加入料酒及適量的水
  • 步驟 6/8
    電壓力鍋調至燉蹄筋的檔
  • 步驟 7/8
    燉好後的豬蹄放到炒鍋裡，加入醬油，鹽，糖
  • 步驟 8/8
    燉至湯汁收幹即可
小貼士

這個鹽要後放，燉爛之後再放。

釋出於 2019-07-31
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