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醬香花生燉豬蹄
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漷月池申申

1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；2.豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

時間:1-2小時
食材
豬蹄 1000g
花生仁 150g
油 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
冰糖 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把豬蹄處理乾淨，然後切成適合的塊。
  • 步驟 2/7
    花生洗淨備用。
  • 步驟 3/7
    先將處理乾淨的豬蹄入沸水中焯一遍，然後盛出備用。
  • 步驟 4/7
    把焯過水的豬蹄倒入電飯鍋內，加入適量的生抽，老抽， 冰糖，薑片拌勻，然後啟動慢燉功能1個半小時。
  • 步驟 5/7
    在煮了半個小時的時候，加入洗淨的花生拌勻，繼續煮至結束。
  • 步驟 6/7
    時間到，醬香味兒濃，豬蹄的軟硬度剛好。
  • 步驟 7/7
    盛出享用吧！
小貼士

老抽和冰糖主要是增色，沒有加鹽，如果沒有老抽也可以不放，但要加適量的鹽。

釋出於 2020-03-31
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