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黃豆花生燉豬蹄
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戎青旅半醒

豬蹄含有豐富的骨膠原，在整個烹調過程中，它會變成明膠，對延緩衰老以及人體的皮膚靚麗起到很好的作用。

時間:1-2小時
食材
豬蹄 1只
花生 50g
黃豆 50g
桂圓 10個
鹽 適量
陳皮 1片
姜 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所需材料；
  • 步驟 2/7
    黃豆、花生提前浸泡3小時；
  • 步驟 3/7
    鍋中另加薑片燒開水，放入豬蹄汆水；
  • 步驟 4/7
    再洗去浮沫；
  • 步驟 5/7
    桂圓、陳皮、薑片洗淨；
  • 步驟 6/7
    所有材料一起下鍋，加水平材料就可以； 我用的是電壓力鍋~
  • 步驟 7/7
    用電壓力鍋煲的豬蹄湯比較清~ 如果用其它湯鍋，需要煲2-3小時。
小貼士

豬蹄加薑片汆水可去腥；

如果用其它湯鍋，需要煲2-3小時。

釋出於 2020-03-31
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