Name: 黃豆花生煲豬蹄
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豬蹄 1只; 花生 50g; 黃豆 30g; 鹽 適量; 薏米 適量; 蠔豉 6只; 水 適量

黃豆花生煲豬蹄

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黃豆蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以更容易被消化吸收。花生含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素以及礦物質等營養成分，有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。花生黃豆再搭配利水退腫的薏米，再加上膠原蛋白豐富的豬蹄，讓這個湯又保健又美容哦！

時間:1-2小時

食材

豬蹄 1只

花生 50g

黃豆 30g

鹽適量

薏米適量

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烹飪步驟