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壓力鍋排骨
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皮蛋

隔幾天不吃肉，總覺得胃裡少點啥，嘴裡有點淡。五花肉吃起來雖然香，但是感覺太油膩，那就還是來點排骨吧。紅燒、清燉什麼的都覺得有點麻煩，我最喜歡交給電壓力鍋來做，從飛水到入鍋，整個半小時多差不多搞定，特別省事。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 300g
花椒 適量
鹽 適量
姜 適量
八角 適量
蔥 適量
蒜 適量
白芷 適量
香葉 適量
生抽 適量
蠔油 適量
老抽 適量
啤酒 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    排骨冷水下鍋，放入花椒、八角、薑片，煮至水沸騰撈出。
  • 步驟 2/5
    將排骨洗淨浮沫，放入電壓力鍋內膽中，放入蔥、姜、蒜、香葉、白芷。
  • 步驟 3/5
    倒入半瓶啤酒，加入生抽、老抽、鹽、蠔油。
  • 步驟 4/5
    攪勻後放入電壓力鍋中，使用燉排骨程式即可。
  • 步驟 5/5
    出鍋後放一點雞精提味。
小貼士

1.排骨一定要飛水，能煮出很多血沫。

2.如果程式結束後，鍋裡有很多湯汁，可以倒入鍋中，大火收一下汁。

釋出於 2022-04-28
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