Name: 糖醋小排
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 500克; 米醋 3勺; 姜 5片; 冰糖 3大塊; 老抽 2勺; 生抽 2勺; 鹽 2小勺; 料酒 1勺; 芝麻 適量; 八角 1個

糖醋小排

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大河女巢峁塞

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今天這道糖醋小排是無油煙非油炸而且超級簡單。

食材

排骨 500克

米醋 3勺

姜 5片

冰糖 3大塊

老抽 2勺

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烹飪步驟

步驟 1/7

小排一斤。洗淨
步驟 2/7

下鍋焯水。
步驟 3/7

水開後，撇去浮沫。加入蔥姜，料酒，八角。水要沒過排骨。
步驟 4/7

加入老抽著色。大火煮開以後轉小火燉30分鐘
步驟 5/7

加入冰糖和鹽，轉中火收汁
步驟 6/7

收至湯汁濃稠，加入米醋三大勺。撒上白芝麻。今天因為家裡沒有白芝麻，所以撒的黑芝麻。
步驟 7/7

酸酸甜甜美味。

釋出於 2018-06-22

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