一些甜蜜的食物裡總會有諸多故事。有關糖醋小排的故事，可以出本密集的書。許多年前的文字裡，食物是點綴，點綴女子或歡喜或落寞的心情，點綴那些或轟轟烈烈或慘淡虛無或風生水起的愛情。那時只知曉旅途的滄桑厚重，卻並不知市井中的女子其實在糾葛過後，得以平靜的不是問候，只是食物。

所以，多年後的自己，再次做這道糖醋小排時，只談論美食，不沾惹風月。

糖醋小排的魅力，在於它身份的多元。既可以是出得宴會餐桌上的雅緻佳餚，也可以是入得尋常百姓家的佐酒小食，既可以驚歎於它剛出鍋時的香濃甜蜜，又可以盛讚冷卻後入口的香脆和無盡餘味。

如果說食物也可以有人格魅力的話，我的味蕾徹底被其所征服。

料理出口感和賣相都相對完美的糖醋小排需要一些實實在在的小技巧，不能心急，否則糖汁兒無法完全包裹住排骨，也不能延時，拔絲排骨是誰都不願看到的結果。所以，你需要一個安靜到只有音樂聲或廣播聲的空間，需要一份足夠平和安穩的心情，慢慢的衡量著那些細膩心事，慢慢的料理這道精緻的食物。

告訴自己，一切本妖嬈，生活多美好。