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紅燒牛腩面
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紛淚雨書波
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食材
牛腩 適量
麵條 適量
生薑 適量
胡蘿蔔 適量
花椒 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
乾貝素 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛腩洗淨
  • 步驟 2/8
    水裡加花椒和料酒,淖去牛腩血水
  • 步驟 3/8
    洗淨備用
  • 步驟 4/8
    熱油爆香薑片
  • 步驟 5/8
    倒入牛腩翻炒
  • 步驟 6/8
    加入生抽,老抽,熱水,大火煮開燉到肉爛.(轉高壓鍋30分鐘,這樣可節省時間)
  • 步驟 7/8
    加入番茄醬和胡蘿蔔丁,調入鹽和乾貝素,蓋鍋蓋,小火燉至胡蘿蔔熟透
  • 步驟 8/8
    另外層鍋下麵條煮熟,撈起麵條放入碗中,把牛腩湯和牛腩胡蘿蔔放在麵條上,灑蔥花
釋出於 2018-06-23
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