中國有句老話說，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。

所謂早上要吃好，以營養學家的解釋就是要吃得很雜，儘可能攝入多種的營養，比如一杯牛奶，兩片面包，兩片火腿，四五種水果做的沙拉，少量堅果，再加一個雞蛋。這是西餐裡很豐盛的一頓早餐了，但不知道是不是中國人的飲食習慣的問題，很多人吃了這麼多還是會覺得吃不飽，總覺得還不如來上一大碗熱騰騰的麵條吃得實在。

所以今天坨坨媽介紹的就是中國傳統早餐中最常見的紅燒牛腩面。