西紅柿燉牛腩
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倒敘的時光莫經
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經典的西紅柿燉牛腩，簡單好做，牛肉滋補又軟爛，西紅柿開胃，食指大動哦！
烹飪步驟
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步驟 1/7
牛腩洗淨切成3*3釐米大小的塊 -
步驟 2/7
姜拍碎，幹辣椒、八角、桂皮、花椒備用
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步驟 3/7
燒一鍋開水把牛肉焯一下瀝乾
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步驟 4/7
鍋裡放適量油，將花椒、辣椒、八角、桂皮、姜煸香，在放入切好塊的西紅柿（先放一半的量），炒出略紅的油，放入焯過的牛腩，翻炒均勻後放入適量老抽翻勻
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步驟 5/7
高壓鍋裡放適量開水，將炒過的牛腩鍋全部倒入高壓鍋，大火上汽後中小火35分鐘
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步驟 6/7
炒鍋放適量油，放入剩下一半的西紅柿翻炒一下，將高壓鍋裡的牛腩和湯全部倒入鍋中，大火收汁
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步驟 7/7
湯汁濃稠，放入鹽和味精，西紅柿軟爛後就出鍋啦！開動！
小貼士
如果沒有高壓鍋，普通鍋在高壓鍋環節燉約3個小時，直到牛腩軟爛即可。
釋出於 2018-12-03
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