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西紅柿燉牛腩
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蒼茫lining

西紅柿牛腩吃肉喝湯皆美味，肉質軟爛，湯水鮮香老少皆宜，兩歲兒子的最愛哦。

時間:1-2小時
食材
牛腩 300g
西紅柿 3個
花椒 10-15粒
八角 2粒
油 適量
鹽 適量
蔥 1顆
姜 4片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛腩清水浸泡三小時，每隔一個小時換一次水，切小塊，瀝乾水分備用
  • 步驟 2/7
    西紅柿洗淨切塊（可以用刀劃十字口開水燙一下去掉薄皮，我是煮熟以後撈出的。）
  • 步驟 3/7
    蔥切段，薑切片，八角，花椒備用
  • 步驟 4/7
    熱油，油熱放入蔥炒香，淋入醬油，加入牛腩翻炒至牛腩完全變色
  • 步驟 5/7
    加入八角，薑片和料酒，沒過牛腩的溫水大火燒開鍋，轉小火燉煮一個半小時
  • 步驟 6/7
    加入西紅柿，大火燉煮開鍋，轉小火繼續燉煮一個小時
  • 步驟 7/7
    撒入適量鹽繼續燉煮二十分鐘，美味的西紅柿燉牛腩快來品嚐吧
小貼士

1.牛肉浸泡別忘了換水哦。2.一定要肉質軟爛了在放鹽。3.水最好一次加足，不足一定要加熱水

釋出於 2020-03-23
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