jxcaipu logo
酸甜爽口的超級開胃菜～西紅柿燉牛腩
9.9萬 熱度 175 收藏
淋溼的記憶憶薇

家裡還剩下點牛肉和幾個西紅柿沒吃，今天打算用剩下的牛肉和西紅柿做一道家常的開胃菜-西紅柿燉牛腩。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 2個
牛肉 150g
生抽 1勺
鹽 2勺
蔥末 20g
香菜 少量
白胡椒粉 1勺
耗油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有材料除生抽耗油和鹽，都準備好，牛肉切塊放在碗中倒入適量水浸泡半小時清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/6
    西紅柿洗淨切塊，香菜切段，蔥切末備用。
  • 步驟 3/6
    鍋內倒入適量油，燒熱放入切好的蔥末爆出香味，倒入浸泡好的牛肉翻炒變色。
  • 步驟 4/6
    鍋內倒入適量熱水，煮至水燒開後加入一勺生抽和一勺耗油翻炒均勻煮2-3分鐘，倒入切好的西紅柿翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    蓋上鍋蓋煮2～3分鐘後，倒入2勺鹽和少量的白胡椒，切好的香菜段，炒至香菜斷生即可。
  • 步驟 6/6
    一道家常開胃的西紅柿燉牛腩就做好了。
小貼士

1:家裡沒有香菜的可以用韭菜代替，不過我覺得用香菜味道更好吃。

2:加耗油是為了做出的牛腩更好吃。

3:家裡沒有牛肉的可以用豬肉或者羊肉代替。

釋出於 2020-07-22
250
相關菜譜
寫評論