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酸甜爽口蘿蔔
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刃舅票簧醫

春季，沒胃口吃飯，消化不好。沒關係，吃酸甜爽口蘿蔔，開胃好吃，助消化，還能養胃。白蘿蔔對消化和養胃具有非常好的作用。白醋、冰糖醃製，加一點點甜辣椒，酸甜爽口，讓你胃口大開。

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 600克
白醋 300ml
冰糖 5克
鹽 2克
紅辣椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備白蘿蔔、紅辣椒、白醋、冰糖、鹽等食材。
  • 步驟 2/5
    白蘿蔔去皮，切片，紅辣椒洗淨切好；PS：喜歡吃蘿蔔皮的可以不去皮。
  • 步驟 3/5
    切好蘿蔔，放鹽醃製至蘿蔔變軟；
  • 步驟 4/5
    撈出濾幹去鹽水，把白蘿蔔放入陶瓷盆中，放冰糖，最後放白醋，白醋的用量要蓋過白蘿蔔；
  • 步驟 5/5
    醃製1小時即可食用。
小貼士

1.蘿蔔切薄片醃製時間短；

2.不吃辣椒的不要放辣椒；

3.鹽醃蘿蔔的時間不要過於長，變軟即可；

4.白醋太酸的可以加適量的涼開水。

釋出於 2023-01-07
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