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酸甜爽口小蘿蔔
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苛柑拖肛焙

有一種紅皮白心的小蘿蔔叫楊花蘿蔔，生吃清甜中帶有一些微辣，西人喜歡用來做沙拉或切薄片做美食的裝飾。前幾天吃火鍋，我用來做一款酸甜口味的小吃，即開胃又解膩，而且非常爽口。做法非常簡單。

時間:1-2小時
食材
楊花蘿蔔 500g
醋 適量
鹽 適量
糖 適量
礦泉水 1瓶
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將買回來的楊花蘿蔔清洗乾淨之後切去頭尾。
  • 步驟 2/7
    放入乾淨的食用袋裡用松肉錘拍碎（這樣比較爽口）
  • 步驟 3/7
    拍碎的小蘿蔔用鹽醃製一小時然後將裡面的水倒出。
  • 步驟 4/7
    將醋，辣椒醬，鹽和白糖按自己喜歡的口味拌均勻。
  • 步驟 5/7
    然後放入礦泉水，酸甜的味道按自己喜歡的來調。
  • 步驟 6/7
    將拌好的酸甜水倒入醃好的碎蘿蔔裡然後蓋上蓋子放入冰箱第二天就可以享用了。
  • 步驟 7/7
    爽脆可口，酸甜解膩小吃，在新春佳節大魚大肉的餐桌上是不可以少的。
小貼士

這是一款非常簡單容易在小吃，沒有什麼技巧可言。

處理小蘿蔔，這樣的酸甜小吃還可以用蓮藕，白蘿蔔，木瓜，黃瓜來做。

釋出於 2019-10-31
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