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自制酸甜爽口蘿蔔片
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釁珊茸德票

好久沒有嚐到這酸酸甜甜的脆爽味道了，我相信很多人都喜歡，前段時間做的，在早餐或者吃麵條時來一點真的是絕配啊，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病~~~~又酸又脆蘿蔔酸希望大家也會喜歡~

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘿蔔 800g
青椒 5g
白醋 400ml
鹽 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先把蘿蔔削皮，洗乾淨
  • 步驟 2/10
    切好辣椒備用
  • 步驟 3/10
    再對半切開，然後按0.5MM厚薄來切成一片片
  • 步驟 4/10
    切好片後清洗乾淨，可以用點鹽水來洗
  • 步驟 5/10
    把切成片的蘿蔔用放上適量的鹽
  • 步驟 6/10
    把切成片的蘿蔔用鹽刷軟後再用清水泡五分鐘
  • 步驟 7/10
    然後瀝乾水
  • 步驟 8/10
    瀝乾水的蘿蔔放到膠罐裡，想吃辣點的也可以放一個辣椒，個人口味加適量的砂糖
  • 步驟 9/10
    然後把即食醋倒入膠罐裡，以倒至可以沾滿蘿蔔就可以了
  • 步驟 10/10
    大概半個小時後，又酸又脆的蘿蔔酸就可以吃了，也可以醃製幾小時以上，味道更濃哦！
小貼士

1、蘿蔔片切片好處於快整醃製，吃下口感覺爽脆又酸甜。

2、個人口味辣椒，可以不加。

3、個人感覺加糖是為了酸甜爽口，才更好味入口

釋出於 2019-08-29
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