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爽口蘿蔔片
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哈利波特

蘿蔔全是都是寶，葉子可以做酸菜，蘿蔔就可以做各種各樣的菜餚，我很喜歡蘿蔔燉肉，和醃製的醬蘿蔔，酸酸甜甜，很爽脆，是一道很好吃的開胃菜，

時間:1-2小時
食材
紅皮蘿蔔 6根
冰糖 適量
姜 適量
紅辣椒 適量
醬油 適量
香醋 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蘿蔔洗淨，姜洗淨，辣椒洗淨涼幹水
  • 步驟 2/13
    冰糖壓碎
  • 步驟 3/13
    蘿蔔切片，薑切片，辣椒切絲【生薑我用的是嫩姜】
  • 步驟 4/13
    把蘿蔔片撒是適量的鹽
  • 步驟 5/13
    拌均勻後醃製20分鐘左右
  • 步驟 6/13
    在用涼開水洗去裡面的鹽
  • 步驟 7/13
    撈出控幹水
  • 步驟 8/13
    在把蘿蔔片裝在一個大碗裡，放上冰糖，薑片，醬油
  • 步驟 9/13
    在放適量的香醋，這個可以根據自己的口味加入醋，我是喜歡醋跟糖是各一半
  • 步驟 10/13
    在放辣椒絲
  • 步驟 11/13
    一起拌均，在醃製一小時左右，
  • 步驟 12/13
    醃製好的蘿蔔片，就可以了
  • 步驟 13/13
    最後裝盤上桌
小貼士

做這道菜也可以用白醋

釋出於 2019-12-06
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