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爽口蘿蔔糕
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別有願你好時沓

常常懷念廣東的各種美味小吃。這焦香的蘿蔔糕就是其中的一種。回老家已經有幾個年頭了，耳邊卻還能常常想起“撥給脆”的誘人的吆喝聲。好聽的白話，和這香香的蘿蔔糕一樣，讓人久久懷念。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔糕專用粉 500g
水 850g
蘿蔔 2斤
油 適量
鹽 5g
蝦米 50g
胡椒粉 2g
臘腸 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有的食材準備好
  • 步驟 2/9
    500克粉加650克水攪拌均勻待用
  • 步驟 3/9
    將臘味粒蝦米爆炒小會
  • 步驟 4/9
    加入蘿蔔絲、水200克、鹽、雞精、胡椒粉煮熟
  • 步驟 5/9
    倒入第一步的粉漿中，攪拌成半生熟漿
  • 步驟 6/9
    隔水猛火蒸40分鐘
  • 步驟 7/9
    取出冷卻切塊即可食用
  • 步驟 8/9
    如果想要漂亮點，可以放入不粘鍋煎至兩面金黃即可
  • 步驟 9/9
    趁熱食用。
小貼士

我用的是白鯊專用蘿蔔糕粉，按照包裝袋後面的操作方法制作，基本上零失敗

釋出於 2019-12-04
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