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自制酸甜開胃蘿蔔
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綿綿柳峸陽

這個蘿蔔已經在家放了好久了，今天想吃酸蘿蔔。就拿出來做了。

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 500g
鹽 2g
白醋 50g
白砂糖 35g
小紅尖辣椒 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把蘿蔔洗乾淨削皮，，鹽，白醋，糖粉，辣椒備用。
  • 步驟 2/5
    把蘿蔔切開，切成0.5釐米的薄片。
  • 步驟 3/5
    然後放2g鹽，醃製半個小時後，加水清洗。
  • 步驟 4/5
    水分瀝乾加入白糖35g，然後加入白醋50g攪拌均勻。繼續醃製2—3個小時。
  • 步驟 5/5
    把醃製好的蘿蔔擺盤。加入辣椒點綴上桌了，可以開吃了。
小貼士

一次醃製的吃不完，可以放入保鮮盒裡或玻璃瓶中密封儲存到冰箱裡隨吃隨拿。

釋出於 2019-10-10
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