話梅開胃蘿蔔
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欒殺戮天下
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開胃蘿蔔，之前只有去館店才能吃到菜前吃到這盤菜，現在自己在家動手豐衣足食一樣好吃！
烹飪步驟
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步驟 1/7
蘿蔔去皮切三段（不去皮也可以，但我覺得去皮更入味不苦而且也乾淨衛生） -
步驟 2/7
切成長條行
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步驟 3/7
切好放入容器，均勻撒上鹽，醃製2-3小時，瀝乾水分，然後再用涼開水清洗一下，不然會苦
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步驟 4/7
然後準備這些材料，將清洗好的蘿蔔再撒點鹽，一點就好，然後加糖，老抽，生抽，白米醋，攪拌均勻加入這些材料
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步驟 5/7
材料全加進去就像這樣
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步驟 6/7
只加醋跟醬油水分只有這些，但是可以加些涼開水，水分多就會全部淹到更入味
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步驟 7/7
最後就是這個樣啦，放入冰箱冷藏至少3天
小貼士
皮最好削掉，乾淨衛生，而且不苦
開水一定要涼的
第一次鹽醃製出的水要倒掉，然後用涼開水清洗
家裡有泡椒可以加一點，味道更好
釋出於 2018-10-17
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