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蔥油蘿蔔絲
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俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，少找醫生開藥方”老人們常用這句話來形容蘿蔔在冬季飲食中的食療作用。這是因為白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
辣椒醬 適量
米醋 適量
白糖 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘿蔔去皮洗淨後切成蘿蔔絲。
  • 步驟 2/8
    切好的蘿蔔絲放入沸水鍋焯燙一下去除蘿蔔味，然後撈在大碗裡備用。
  • 步驟 3/8
    大蔥切成蔥絲備用。
  • 步驟 4/8
    炒鍋倒油燒熱，下蔥絲煸炒出蔥油。
  • 步驟 5/8
    把煸香的蔥油放入蘿蔔碗裡。
  • 步驟 6/8
    放入一匙辣妹子辣椒醬。
  • 步驟 7/8
    放入兩匙米醋和半匙白糖拌勻。
  • 步驟 8/8
    放入適量鹽和少許味精攪拌均勻即可食用。
小貼士

放冰箱冷藏兩小時味道更爽口。

釋出於 2023-04-29
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