Name: 蔥油蘿蔔片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 白蘿蔔 500g; 香蔥 20g; 油 適量; 鹽 適量; 素菜精 適量; 胡蘿蔔絲 適量

蔥油蘿蔔片

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誰予琴亂綺玉

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做了這道《蔥油蘿蔔片》，常吃蘿蔔，消積滯、化痰熱、除燥生津、清熱懈毒、利便，可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。菜系：家常私房菜口味：清淡工藝：蔥油

時間:10分鐘內

食材

白蘿蔔 500g

香蔥 20g

油適量

鹽適量

素菜精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

白蘿蔔洗淨；
步驟 2/10

切半圓片；
步驟 3/10

蘿蔔片下鍋，下鹽翻一下；
步驟 4/10

加水燒開，下素菜精盛出，濾幹水分；
步驟 5/10

擺盤，胡蘿蔔絲點綴；
步驟 6/10

香蔥洗淨；
步驟 7/10

切蔥花備用；
步驟 8/10

素油熬熱，斷火放入蔥花；
步驟 9/10

立即盛出；
步驟 10/10

將熬好的蔥油，淋在蘿蔔片上，大功告成。

小貼士

特點：

擺盤漂亮、香氣四溢、鮮甜美味、清新爽口。

小貼士：

蘿蔔片不可久煮，煮酥了就不成形了。

釋出於 2019-07-09

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