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蔥香蘿蔔絲炒炸雞柳
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一般來說，想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致，充分吸收胡蘿蔔的營養，就要盡最大可能地增加β—胡蘿蔔素的攝入。熟吃胡蘿蔔，並且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 300g
炸雞柳 100g
油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔥蒜切碎，胡蘿蔔切成絲備用。
  • 步驟 2/7
    雞胸脯肉切成條，加入生抽，料酒，鹽，胡椒粉醃入味後，灑上生粉拌勻，入油鍋高溫炸至金黃即可。
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔先入鍋炒去部分水分，不需要加植物油。
  • 步驟 4/7
    然後把胡蘿蔔鏟一邊，倒入適量的油炒香蒜粒，蔥頭，並倒入炸過的雞柳炒香。
  • 步驟 5/7
    與胡蘿蔔混合炒勻，加入適量生抽，鹽，胡椒粉翻炒入味。
  • 步驟 6/7
    最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 7/7
    上菜了！
小貼士

胡蘿蔔只要炒至入味並且斷生即可，不要炒久了！

釋出於 2020-10-30
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