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滷香蘿蔔絲炒豬蹄肉
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澈忻粕韶俗

胡蘿蔔如果切成片或是那種塊狀的，我都不怎麼愛吃，我喜歡切成絲的口感，而且切成絲的胡蘿蔔味道就不會那麼明顯，個人覺得切成絲和切成片或塊的味道真是有區別的，蘿蔔和肉搭配著炒比較好，而且用五香的豬蹄肉炒香胡蘿蔔絲最合適了，用紅椒做點綴，加上滷汁的增香！不錯哦！

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 250g
豬蹄肉 150g
油 適量
鹽 適量
滷汁 適量
胡椒粉 適量
紅椒 適量
蔥 適量
蒜頭 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紅椒切成丁，薑切片，蒜頭切成細粒，蔥切成末。
  • 步驟 2/10
    這是剔下來的豬蹄肉。
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔切成絲。
  • 步驟 4/10
    先把蘿蔔絲用鍋幹炒下盛出。
  • 步驟 5/10
    然後用油炒香蔥頭，姜蒜。
  • 步驟 6/10
    倒入剛才略炒過的胡蘿蔔絲炒勻。
  • 步驟 7/10
    加入豬蹄肉一起大火翻炒，加入一點滷汁炒勻。
  • 步驟 8/10
    然後加入適量的鹽，胡椒粉炒勻。
  • 步驟 9/10
    加入適量的紅椒做點綴炒勻，最後撒上蔥花關火。
  • 步驟 10/10
    很入味的小菜，上桌！
小貼士

胡蘿蔔不要炒過了。

釋出於 2020-10-13
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