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酸甜開胃 糖醋排骨/話梅排骨
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抖墜以接玖

排骨性平，滋陰潤燥 易精補血

熱到爆炸的日子，來一道酸酸甜甜的糖醋/話梅排骨，排骨裡帶著淡淡的梅子味，開胃又不會吃的滿頭大汗

這道糖醋排骨與話梅排骨只差一步，所以兩個名字都寫上了 大家可以根據自己的喜好做

時間:10-30分鐘
食材
排骨 200g
話梅(大的) 3粒
老抽、料酒 1勺
醋 2勺
糖 3勺
姜 3片
八角 1瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料 排骨洗淨 用水煮熟 恩是全熟(洗的步驟沒拍 已經煮熟了)
  • 步驟 2/9
    煮熟後如果排骨塊太大就切小塊 備用
  • 步驟 3/9
    將姜切絲
  • 步驟 4/9
    再取1個八角備用
  • 步驟 5/9
    將話梅用一小碗熱水泡開(我泡了20分鐘)
  • 步驟 6/9
    鍋內放入一勺油(勺的大小如圖 就是普通吃飯的勺)
  • 步驟 7/9
    放入糖 小火翻炒(全程小火 不然容易控制不好火候)
  • 步驟 8/9
    炒至糖融化時加料酒
  • 步驟 9/9
    加醋、老抽
小貼士

屬於新手都so easy的菜譜，太省事了好嗎，懶人/上班族適用

出鍋時嚐嚐味道 個人口味不同 不滿意請再自行新增調料(比如覺得不夠酸+醋 不夠鹹+點鹽 不夠甜+糖)

釋出於 2018-12-04
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