酸甜開胃小菜
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醜圛袁命題壽
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不喜歡葷菜的我對醃嘖類小菜情有獨鍾，幾乎每天都離不開，就著它吃個饅頭或者喝碗稀飯，就是我美味的早餐。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
捲心菜洗淨切大塊 -
步驟 2/11
尖椒切段
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步驟 3/11
另取一容器做涼水，水燒開後關火放入捲心菜、尖椒、胡蘿蔔焯燙片刻，撈出控水晾涼
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步驟 4/11
鍋中做水放一小把花椒粒煮開稍微晾涼
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步驟 5/11
然後放入薑片
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步驟 6/11
加2勺鹽
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步驟 7/11
加3勺糖、少許白酒再次煮開後關火晾涼
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步驟 8/11
把焯燙過的蔬菜放到乾淨的容器裡
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步驟 9/11
倒上晾涼的花椒水
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步驟 10/11
蓋蓋密封放置2天左右就可以吃了
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步驟 11/11
酸酸甜甜開胃小鹹菜不錯吧
小貼士
盛放醃嘖小菜的容器一定要保證無水無油。
釋出於 2019-12-03
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