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酸辣通心菜梗——開胃小菜
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戎青旅半醒

當我們買通心菜吃的時候，有沒有想過：通心菜的梗也可以炒來吃呢？其實，炒酸辣通心菜梗在我們的城市（廣西南寧），特別是在小吃街，每當夏天，人們都喜歡吃稀飯，這個時候，“酸辣通心菜梗”一定是老百姓首先的開胃小菜，小吃街上，人們花上幾毛錢就可以買一小碟，酸辣可口，下飯，喝稀飯都少不了它！

時間:10分鐘內
食材
通心菜梗 200g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
蒜蓉 適量
大蒜 適量
糖 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    通心菜梗清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    準備蒜蓉辣椒醬，將菜梗切丁，大蒜切碎。
  • 步驟 3/7
    炒鍋熱油然後將菜梗放入快速翻炒。
  • 步驟 4/7
    當菜梗準備斷生時。
  • 步驟 5/7
    放入蒜蓉辣椒醬和蒜蓉。
  • 步驟 6/7
    然後加鹽，醋，糖一起炒拌均勻。
  • 步驟 7/7
    炒好的“酸辣通心菜梗”清爽可口，非常開胃下飯！
小貼士

做這道菜關鍵就是快炒，這樣才保持菜梗的爽脆！

釋出於 2024-11-04
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