酸辣空心菜
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每到夏天，這就是我的必吃菜，方便快捷還超級開胃，贊！做法和其他的菜譜有細微不同，是媽媽教的，記錄一下~
烹飪步驟
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步驟 1/5
先將綠葉子摘掉，留下梗，洗淨後用刀把梗拍扁。這很關鍵，是媽媽教的，拍扁了易入味~ -
步驟 2/5
切小段，長度根據需要決定~
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步驟 3/5
喜歡用自己熬的豬油炒蔬菜，煸香大蒜和辣椒，喜辣可以多放點辣椒的~
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步驟 4/5
空心菜下鍋後，加適量鹽，蔬菜遇鹽會出水，這樣就不會糊鍋啦！煸炒一會再加一點點醬油，慢慢加醋，白醋味重炒出來比較香~
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步驟 5/5
邊炒邊嘗，味道合適了，空心菜也炒軟了，就可以出鍋啦！
小貼士
有時也會放一點醋泡姜的陳醋，這樣很養生有沒有，哈哈！
釋出於 2019-02-08
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