jxcaipu logo
酸辣空心菜
7.8萬 熱度 38 收藏
邪釩孜浩瘸

每到夏天,這就是我的必吃菜,方便快捷還超級開胃,贊!做法和其他的菜譜有細微不同,是媽媽教的,記錄一下~

食材
空心菜 一把
大蒜 三瓣
適量
生抽 適量
白醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先將綠葉子摘掉,留下梗,洗淨後用刀把梗拍扁。這很關鍵,是媽媽教的,拍扁了易入味~
  • 步驟 2/5
    切小段,長度根據需要決定~
  • 步驟 3/5
    喜歡用自己熬的豬油炒蔬菜,煸香大蒜和辣椒,喜辣可以多放點辣椒的~
  • 步驟 4/5
    空心菜下鍋後,加適量鹽,蔬菜遇鹽會出水,這樣就不會糊鍋啦!煸炒一會再加一點點醬油,慢慢加醋,白醋味重炒出來比較香~
  • 步驟 5/5
    邊炒邊嘗,味道合適了,空心菜也炒軟了,就可以出鍋啦!
小貼士

有時也會放一點醋泡姜的陳醋,這樣很養生有沒有,哈哈!

釋出於 2019-02-08
相關菜譜
寫評論