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酸辣空心菜梗
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魚傳尺愫暢苟

在我們老家，炎熱的夏天時總是早上煮一鍋粥，中午或晚上回來就可吃到很涼爽的粥，很解渴，而炒空心菜梗來送粥是最好的選擇，又酸又辣，很是開胃.

時間:10-30分鐘
食材
空心菜梗 300g
西紅柿 2個
青椒 2個
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西紅柿洗淨切小片
  • 步驟 2/7
    青椒切絲，蒜切顆粒狀
  • 步驟 3/7
    空心菜梗洗淨放案板上，用刀按扁後切小段
  • 步驟 4/7
    先把菜梗放鹽炒至變軟
  • 步驟 5/7
    鍋內爆香青椒和蒜米粒
  • 步驟 6/7
    倒入西紅柿加鹽煸炒，用鏟子邊炒邊輕壓西紅柿
  • 步驟 7/7
    出少許汁後加入菜梗和西紅柿混合入味，加幾滴醋翻炒即可
小貼士

炒菜梗時翻動要輕，因為菜梗很輕，大力點就弄出去了

根據西紅柿是否夠酸新增白醋

釋出於 2019-10-15
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